ၾကက္သားမႈန္႔က အခ်ဳိမႈန္႔ထက္ပင္ ေဘးထြက္ ဆုိးက်ဳိးမ်ား

ရန္ကုန္၊ ဒီဇင္ဘာ ၈

ဟင္းခ်က္ရာတြင္ အသံုးျပဳသည့္ အခ်ဳိမႈန္႔မွာ ဦးေႏွာက္ ႏွင့္ အာ႐ံုေၾကာ အျပင္ အျခား ေရာဂါမ်ား ျဖစ္ေစႏုိင္သည့္ အတြက္ အသားမႈန္႔ကို ေျပာင္းလဲ အသံုးျပဳ လာၾကသည္။ သုိ႔ေသာ္ အသားမႈန္႔ သည္လည္း ၾကာရွည္ ခံႏုိင္ေစရန္ ဓာတု ပစၥည္းမ်ား သံုးထားရသည့္ အတြက္ အခ်ဳိမႈန္႔ ထက္ပင္ ေဘးထြက္ ဆုိးက်ဳိး မ်ားႏုိင္ေၾကာင္း ျမန္မာႏုိင္ငံ စားသံုးသူ ႀကိဳတင္ ကာကြယ္ေရး အသင္း (Consumer Protection Association Of Myanmar) ၏ အတြင္းေရးမွဴး ေဒၚစုိး ကလ်ာ ထုိက္က မဇၩိမကို ေျပာသည္။

"Mono Sodium Glutamate(MSG) ျဖစ္တဲ့ အခ်ဳိမႈန္႔ဟာ က်န္းမာေရး အတြက္ ဆိုးက်ဳိး မ်ားတယ္ ဆိုတာ လူတိုင္းလည္း သိၾကပါတယ္။ အဓိကကေတာ့ အ႐ိုး ပြတာနဲ႔ ေက်ာက္ကပ္ ထိခိုက္ တာမ်ိဳးေတြေပါ႔။ အလားတူပဲ ၾကက္သားမႈန္႔ မွာလည္း ၾကက္သား အရသာေလး ပါေလဟန္ ထည့္ၿပီး MSGနဲ႔ တာရွည္ခံ မိႈသတ္ေဆးေတြ ထည့္ထားတာ ဆိုေတာ့ ေရရွည္မွာ အခ်ိဳမႈန္႔ ထက္ေတာင္ က်န္းမာေရးကို ပိုမို ထိခိုက္ လာေစႏိုင္တာ ေတြ႔ရ ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဒီေၾကညာခ်က္ကို ထုတ္ျပန္ ရတာပါ" ဟု ေဒၚစိုး ကလ်ာထုိက္က ေျပာသည္။

ေၾကျငာခ်က္မွာ ဒီဇင္ဘာ ၆ရက္က လူမႈ ကြန္ယက္ စာမ်က္ႏွာတြင္ ပ်ံ႕ႏွံ႔ခဲ့ၿပီး "အခ်ိဳမႈန္႔တြင္ ပါ၀င္ေသာ ဓာတု ပစၥည္းမ်ားသည္ ဦးေနွာက္နွင့္ အာရံုေျကာ ထိခိုက္ေစ၍ ေလျဖတ္ ေလငန္း ေရာဂါ၊ နွလံုးေရာဂါ၊ ေလးဖက္နာ ေရာဂါ၊ ေက်ာက္ကပ္ ခ်ိဳ့ယြင္း ပ်က္စီးေသာ ေရာဂါ၊ ဆီးခ်ိဳ၊ေသြးခ်ိဳနွင္႔ ေသြးတိုး ေရာဂါမ်ားကို ျဖစ္ပြားေစ၍ ေရွာင္ၾကဥ္သင့္ပါသည္။ ၾကက္သားမႈန့္႔ တြင္လည္း အခ်ိဳမႈန္႔နွင့္ တာရွည္ခံ မိႈသတ္ေဆးမ်ား၊ ဓာတု ပစၥည္းမ်ား ပါ၀င္ သျဖင့္ အခ်ိုမႈန့္႔ ထက္ပင္ ပိုမို ဆိုးရြားေစ ပါသည္" ဟု ပါရွိသည္။

ၾကက္သားမႈန္႔သည္ အခ်ိဳမႈန္႔ထက္ပင္ က်န္းမာေရးကို ပိုမို ဆိုးဝါးေစေၾကာင္း ျပည္တြင္းတြင္ သုေတသန ျပဳ၍ သိရျခင္း မဟုတ္ဘဲ မေလးရွားႏိုင္ငံ၊ ပီနန္ျမိဳ႕ရိွ မေလးရွား CPA မွ ပို႔ခ်ေသာ သင္တန္းမွ က်န္းမာေရး ေဘးထြက္ ဆိုးက်ိဳးဆိုင္ရာ အေသးစိတ္ ရွင္းလင္းခ်က္မ်ား ႏွင့္ အျခား အေမရိကန္၊ ၾသစေတးလ် CPA တို႔မွ ျပဳလုပ္ ထားသည့္ သုေတသန ျပဳထုတ္ျပန္ခ်က္ မ်ားကို ကိုးကား၍ ထုတ္ျပန္ ခဲ့ျခင္း ျဖစ္သည္ ဟုလည္း ၎က ဆုိသည္။

အခ်ိဳမႈန္႔ကို ႏွစ္ရွည္လမ်ား အလြန္အကြၽံ စားသံုးမႈေၾကာင့္ ေဒၚစိုးကလ်ာထုိက္၏ ခင္ပြန္း ကိုယ္တုိင္ပင္ ေက်ာက္ကပ္ ထိခိုက္ေသာ ေရာဂါ ခံစားေန ရေၾကာင္း၎က ေျပာသည္။

ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္း၌ အခ်ိဳမႈန္႔ စားသံုးမႈ ျမင့္တက္ ေ နေၾကာင္း "အမတို႔ ႏိုင္ငံက ဆင္းရဲတဲ့ ဖြံ႔ၿဖိဳးဆဲ ႏိုင္ငံ ျဖစ္တာေၾကာင့္လည္း ျပည္သူေတြ၊ အထူး သျဖင့္ ဆင္ေျခဖံုးေန သူေတြက ေစ်း သက္သာတဲ့ အခ်ိဳမႈန္႔ကိုပဲ တြင္တြင္ က်ယ္က်ယ္ စားၾကတယ္။ အမတို႔ဘက္က အသိပညာေပး ေနတယ္ ဆိုေပမယ့္ အဲ့ဒီ အ၀န္းအ၀ိုင္း ေလာက္ပဲ ဆင္ျခင္ၾကတာ။ ျပည္သူေတြ အခ်ိဳမႈန္႔ ေရွာင္ဖို႔ ဆိုတာကေတာ့ အမ်ားႀကီး ႀကိဳးစား ရဦးမွာပါ" ဟု ယင္းက ဆက္လက္ ေျပာၾကားသည္။

ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ သကၤန္းကြ်န္းၿမိဳ႕နယ္မွ အိမ္ရွင္မ တစ္ဦးက "အရင္ကေတာ့ အခ်ိဳမႈန္႔က က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစတယ္ ဆိုလို႔ ၾကက္သားမႈန္႔ ေျပာင္းသံုးတာ၊ အခုေတာ့ ၾကက္သားမႈန္႔က ပိုဆိုး ေနမွေတာ့ ဆားျဖဴး ၿပီးစားရမယ့္ ပံုျဖစ္ေနျပီ။ ဒီလိုမ်ိဳး ဆိုးက်ိဳးေတြ ရိွတယ္ဆိုတာ ျပည္သူေတြ ဆီကို ထိထိ ေရာက္ေရာက္ ပညာေပး သင့္ပါတယ္"ဟု မဇၩိမကို ေျပာသည္။

လက္ရွိတြင္ အခ်ဳိမႈန္႔ အသားမႈန္႔ အစားထုိး ဂ်ပန္ နည္းပညာျဖင့္ ပဲပိစပ္၊ ေျပာင္းဖူးတို႔မွ Yeast ေဖာက္ထားသည့္ အခ်ဳိမႈန္း႔ အစားထိုး ဟင္းခပ္မႈန္႔မ်ား ေစ်းကြက္ထဲတြင္ ရရွိေနၿပီ ျဖစ္သည္။ သို႔ေသာ္ ထုိအသားမႈန္႔႔မ်ား၏ ေကာင္းက်ဳိး၊ ဆုိးက်ဳိးကိုမူ ျပည္သူမ်ား အေနျဖင့္ မသိရွိ ရေသးေပ။

ၾကက္သားမႈန္႔ ကိုမူ လူလတ္ တန္းစားမ်ား အမ်ားစု စားသံုးၾကၿပီး အခ်ဳိမႈန္႔ကို အမ်ားဆံုး စားသံုးသူ မ်ားမွာ က်န္းမာေရး ဗဟုသုတ နည္းသည့္ ေက်းလက္ ေတာင္သူမ်ား၊ ဆင္ေျခဖံုးတြင္ ေနထုိင္ သူမ်ား စသည့္ အေျခခံ လူတန္းစား အမ်ားဆံုး ျဖစ္သည္ဟု ေဒၚစိုးကလ်ာထုိက္က ေျပာသည္။

"တိုင္းျပည္ ဆင္းရဲေတာ့ ငပိရည္တို႔ ကန္စြန္းရြက္ေၾကာ္တို့ အားျပဳ စားေနရတဲ့ အေျခခံ လူတန္းစား ျပည္သူေတြက အရသာ မရိွ၊ရိွေအာင္ကို အခ်ိဳမႈန္႔ေတြ တရားလြန္ ထည့္စား ၾကတာေပါ့။ တခ်ိဳ႕က်ေတာ့ အခ်ိဳမႈန့္႔ မေကာင္းမွန္း သိေပမယ့္လည္း အခုမွေတာ့ မထူးေတာ့ ပါဘူးဆိုျပီး ဆက္စားၾက တာမ်ိဳးေတြ ရိွတယ္။"၎က ေျပာသည္။

ယင္း ဟင္းခတ္မႈန္႔မ်ား ႏွင့္ ပတ္သက္၍ ျမန္မာႏုိင္ငံတြင္ သုေတသန ျပဳလုပ္ရန္ နည္းပညာ ႏွင့္ နည္းစနစ္ လိုအပ္ခ်က္ ႀကီးမားေနၿပီး ျပည္ပသို႔ ပို႔ေဆာင္ကာ စစ္ေဆးမည္ ဆုိပါကလည္း စရိတ္ႀကီးျမင့္ သျဖင့္ အခက္အခဲ ရွိေနသည္ဟု သိရသည္။

မဇၩိမ မာလ္တီမီဒီယာ by mizzima

Original link - http://mizzimaburmese.com/article/8316

ဒီပို႔စ္ေလးကို သေဘာက်ရင္

လုပ္ေပးခဲ့ေနာ္။